銅座
どうざ ぎんなべ
旬の鮮度のよさを大事に新鮮な海の幸、山の幸をふんだんに使った「銀鍋」の美味づくりと創業60有余年心をこめたおもてなしの店。
活きのいい天然の「あら」を見事な包丁さばきと職人技といえる独特の味かげんで仕立てたあら煮は、檀一雄の小説『火宅の人』に取り上げられた逸品で、あら料理の銀鍋と形容されるくらい名が通っている。
くつろげる和の空間の店内は、カウンター席や掘り席、椅子個室やお座敷の個室をそなえ、大宴会場は100名まで収容可能。
様々なシーンに合わせて利用され、老舗の中でもひときわステータス感があり、観光・ビジネスでの来崎の折にはぜひ足をはこびたい店である。
| 店名 | 銅座 銀鍋 |
|---|---|
| 電話番号 | 095-821-8213 |
| 住所 |
長崎市銅座町7-11 |
| 営業時間 | 11:30〜22:00（日・祝日〜21:30） |
| 定休日 | 不定休 |
| URL | http://www.ginnabe.com/ |
| 座席 | 300席 |
| 宴会 | 100名迄可 |
